TAO-Seminare

In der heutigen dynamischen Arbeitswelt sind starke und authentische Führungskompetenzen entscheidend für den langfristigen Erfolg.

Unsere Weiterbildung zum zertifizierten Führungs-Coach ist ein Rundum-Paket für erfolgreiche Führungskräfte, die ihre Fähigkeiten gezielt weiterentwickeln und ihr Team zu Bestleistungen führen möchten.

Sie erwerben praxisorientierte Werkzeuge und Strategien, um Mitarbeitende kompetent, motivierend und wirkungsvoll zu führen – und lernen, wie Sie sowohl Ihre eigene Effizienz als auch die Ihres Teams nachhaltig steigern.

Die Weiterbildung ist in flexible Module gegliedert, die über das gesamte Jahr verteilt angeboten werden. So können Sie jederzeit einsteigen und Ihr Lerntempo individuell gestalten. Alle Module finden regelmäßig statt und lassen sich optimal in Ihren Berufsalltag integrieren.

Diese praxisnahe Ausbildung vermittelt Ihnen das nötige Know-how, um souverän zu führen, Veränderungen aktiv zu gestalten und Ihre Rolle als Führungskraft mit Klarheit, Empathie und Stärke auszufüllen.

Zielgruppe:

• alle Führungskräfte

• Teamleiter und Abteilungsleiter

• Selbstständige und Unternehmer

• Junge Talente mit Führungsanspruch (High Potentials)

Führung wirkt dann am stärksten, wenn sie auf echter Beziehung, Vertrauen und psychologischem Verständnis basiert. Erfolgreiche Führungskräfte wissen: Wer Menschen gewinnen und entwickeln will, braucht mehr als Fachwissen – er oder sie braucht Klarheit, innere Haltung und ein Gespür für Motivation, Sinn und emotionale Dynamiken.

In diesem Seminar erhalten Führungskräfte fundierte Impulse aus der Psychologie, die dabei helfen, ihre Wirkung zu reflektieren, Mitarbeitende gezielt zu stärken und eine Führungsbeziehung zu gestalten, die langfristig trägt. Dabei geht es nicht um „Theorie um der Theorie willen“, sondern um praxistaugliche Ansätze, die sofort im Alltag wirksam werden.

Ziele des Seminars:

• Führungskompetenz auf psychologischer Basis weiterentwickeln

• Beziehung, Vertrauen und Motivation gezielt gestalten

• Eigene Führungspersönlichkeit reflektieren und stärken

• Mitarbeitende in ihrer Eigenverantwortung und Leistungsfreude fördern

• Werkzeuge für motivierende Kommunikation, Anerkennung und Umgang mit Herausforderungen

Inhaltsauszug:

• Psychologische Grundlagen gelingender Führung

• Der Beziehungsaspekt in der Führung: Nähe, Klarheit, Verlässlichkeit

• Sinn & Motivation: Wie Menschen in Bewegung kommen – und bleiben

• Führungshaltung & Selbstführung: Wirkung beginnt bei mir

• Psychologisch wirksames Feedback geben

• Emotionale Dynamiken im Team erkennen und gestalten

• Praktische Werkzeuge für den Furhungsalltag

Dieser interaktive Online-Workshop bietet eine umfassende Einführung in die Nutzung von KI

gestützten Tools wie ChatGPT zur Texterstellung.

Die Teilnehmer erfahren, wie diese fortschrittlichen Technologien die Textqualität verbessern

und den Schreibprozess effizienter gestalten können. Der Kurs deckt eine breite Palette von

Anwendungen ab, von der Generierung einfacher Kommunikationsinhalte bis hin zu komplexeren

technischen Dokumentationen. Es wird detailliert auf die Funktionsweise der KI-Tools eingegangen,

und die Teilnehmenden erhalten Einblicke in die optimalen Einsatzmöglichkeiten dieser Technologie in verschiedenen Kontexten.

Ihr Nutzen:

Die Teilnehmenden dieses Workshops lernen, wie sie KI-Tools optimal einsetzen können, um

ihre Textproduktion zu verbessern. Sie werden befähigt, die Qualität ihrer Texte zu erhöhen,

den Zeitaufwand für das Schreiben zu reduzieren und konsistente Inhalte über verschiedene

Plattformen hinweg zu erstellen. Darüber hinaus wird ein kritisches Verständnis für die Chancen und

Risiken der KI-gestützten Texterstellung vermittelt, einschließlich rechtlicher Überlegungen und der

Notwendigkeit menschlicher Überprüfung.

Inhaltsauszug:

• Einführung in KI-gestützte Texterstellungstools wie ChatGPT

• Überblick über die Technologie hinter KI-Tools und deren Entwicklung

• Anwendungsfälle und Beispiele effektiver Nutzung von KI in der Textproduktion

• Erstellung und Anpassung von Prompts zur Optimierung der Ergebnisse

• Bewertung der Textqualität und Tipps zur Feinabstimmung der Outputs

• Risiken, Datenschutz und rechtliche Überlegungen beim Einsatz von KI

• Praktische Demonstrationen und Übungen zur Handhabung der Tools

Tauchen Sie mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in die faszinierende Welt der Wildküche ein. In diesem exklusiven Genuss-Workshop zeigt Ihnen der renommierte „Fleischpapst“, wie Wild und Wildgeflügel auf moderne und feine Weise neu interpretiert werden können.

Erleben Sie, wie regionale Zutaten aus Flüssen und Seen, kombiniert mit Woodfruits, Schwammerl & Co., zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verschmelzen. Luckis kreative Handschrift verbindet dabei Bodenständigkeit mit Fine-Dine-Anspruch – für eine Küche, die überrascht und begeistert.

Abgerundet wird dieser Genuss- und Wissenstag durch die passende Getränkebegleitung: von charaktervollem Craftbeer bis hin zu spannenden Naturweinen wie Orangewine.

Zielgruppe:

Der Workshop richtet sich an alle Kochbegeisterten, die ihre Fähigkeiten erweitern und neue kulinarische Horizonte entdecken möchten – vom ambitionierten Hobbykoch bis zum echten Feinschmecker.

Genießen Sie einen unvergesslichen Tag voller Inspiration, Genuss und Leidenschaft für die Küche des Waldes!

Zur Info:

Unsere Genuss-Workshops sind keine klassischen Koch- oder Mitmach-Kurse.

Der Schwerpunkt liegt auf dem Erleben, Genießen und Lernen.

Vereinzelt besteht die Möglichkeit freiwillig mitzuwirken.

Wichtige Hinweise zur Buchung

Die Anzahl der verfügbaren Plätze ist begrenzt und erfahrungsgemäß schnell ausgebucht. Wir empfehlen deshalb bei Interesse schnellstmöglich zu buchen.

Bitte beachten Sie, dass Buchungen ausschließlich über diese Buchungsplattform vorgenommen werden können.

Telefonische oder schriftliche Anmeldungen (per E-Mail) können aufgrund der hohen Nachfrage derzeit leider nicht berücksichtigt werden.

Gutscheine: Bei erfolgreicher Terminbuchung kann ein Gutschein ausgestellt werden. Bitte Wunsch im Bemerkungsfeld unter Schritt 4 „Prüfen & Buchen“ eintragen.

Wenn Sie mehrere Teilnehmer*innen anmelden möchten: Im Warenkorb unter „Teilnehmende“ den Button „weitere Person“ nutzen, um mehrere Personen anzumelden.

Die Abrechnung erfolgt vorab (Lastschrift oder Rechnung) innerhalb von 1- bis 2 Wochen.

Tauchen Sie mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer in die faszinierende Welt der Wildküche ein. In diesem exklusiven Genuss-Workshop zeigt Ihnen der renommierte „Fleischpapst“, wie Wild und Wildgeflügel auf moderne und feine Weise neu interpretiert werden können.

Erleben Sie, wie regionale Zutaten aus Flüssen und Seen, kombiniert mit Woodfruits, Schwammerl & Co., zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verschmelzen. Luckis kreative Handschrift verbindet dabei Bodenständigkeit mit Fine-Dine-Anspruch – für eine Küche, die überrascht und begeistert.

Abgerundet wird dieser Genuss- und Wissenstag durch die passende Getränkebegleitung: von charaktervollem Craftbeer bis hin zu spannenden Naturweinen wie Orangewine.

Zielgruppe:

Der Workshop richtet sich an alle Kochbegeisterten, die ihre Fähigkeiten erweitern und neue kulinarische Horizonte entdecken möchten – vom ambitionierten Hobbykoch bis zum echten Feinschmecker.

Genießen Sie einen unvergesslichen Tag voller Inspiration, Genuss und Leidenschaft für die Küche des Waldes!

Zur Info:

Unsere Genuss-Workshops sind keine klassischen Koch- oder Mitmach-Kurse.

Der Schwerpunkt liegt auf dem Erleben, Genießen und Lernen.

Vereinzelt besteht die Möglichkeit freiwillig mitzuwirken.

Wichtige Hinweise zur Buchung

Die Anzahl der verfügbaren Plätze ist begrenzt und erfahrungsgemäß schnell ausgebucht. Wir empfehlen deshalb bei Interesse schnellstmöglich zu buchen.

Bitte beachten Sie, dass Buchungen ausschließlich über diese Buchungsplattform vorgenommen werden können.

Telefonische oder schriftliche Anmeldungen (per E-Mail) können aufgrund der hohen Nachfrage derzeit leider nicht berücksichtigt werden.

Gutscheine: Bei erfolgreicher Terminbuchung kann ein Gutschein ausgestellt werden. Bitte Wunsch im Bemerkungsfeld unter Schritt 4 „Prüfen & Buchen“ eintragen.

Wenn Sie mehrere Teilnehmer*innen anmelden möchten: Im Warenkorb unter „Teilnehmende“ den Button „weitere Person“ nutzen, um mehrere Personen anzumelden.

Die Abrechnung erfolgt vorab (Lastschrift oder Rechnung) innerhalb von 1- bis 2 Wochen.

Viele Vermieter zahlen drauf und merken es nicht.

Das Ziel einer Vermietung ist nicht nur die Auslastung, sondern dass nach Abzug der Kosten auch etwas verdient wird.

So ergibt sich Spielraum für Investitionen.

Auch steigende Energiekosten müssen entsprechend umgelegt werden.

In diesem Workshop wird gezeigt, wie Sie eine Ferienwohnung bzw. ein Privatzimmer kalkulieren, damit alle Kosten gedeckt sind.

Außerdem erfahren Sie, wo und wie Sie präsent und buchbar sein sollten, damit Sie bei der Vermietung erfolgreich sind.

Zielgruppe:

Privatvermieter von Ferienwohnungen, Ferienzimmern und kleinen Pensionen

Empfehlung:

Die Erfahrung nach diesem Workshop ist, dass die Vermieter sicherer in der Kalkulation sind und sich zu einem besseren Preis erfolgreich verkaufen können - bei gleichen oder steigenden Buchungszeiten.

Inhaltsauszug:

- Preiskalkulation einer Ferienwohnung

- sinnvolle Werbemaßnahmen für Privatvermieter

Der größte Wettbewerber Ihres Hotels ist nicht das Nachbarhotel – sondern langweiliges Marketing!

In diesem Seminar erfahren Sie, wie man Gesundheitsangebote modern aufsetzt und kommuniziert – und warum dies unbedingt notwendig ist, um zukunftsfähig bleiben zu können.

Was sind emotionale Fotos und Texte, die wirklich ansprechen? Reicht es, auf dem 20 Jahre alten Lieblingsfoto einfach die Farbe des Badeanzugs auszutauschen?

Anhand eines Praxisbeispiels schauen wir uns an, welchen Unterschied authentische Geschichten, starke Bilder und klare Botschaften für eine erfolgreiche Ansprache potentieller Gäste machen.

Inhaltsauszug:

- Warum Angebot, Zielgruppe und Marketing zusammenpassen müssen

- Was emotionale Bilder und Texte im Gesundheitstourismus ausmachen

- Über die Bedeutung von authentischen Geschichten, starken Bildern und klaren Botschaften für erfolgreiche gesundheitstouristische Angebote

Ihr Nutzen:

Sie lernen, gesundheitsorientierte Angebote zeitgemäß „in Szene zu setzen“ und warum es für unternehmerischen Erfolg wichtig ist, den klassischen Kurgedanken in präventive Reiseerlebnisse weiterzuentwickeln.

Zielgruppe:

Alle Personen, die im Gesundheitstourismus erfolgreich sein möchten

Emotionen im Kundenkontakt – das ist ein Dauerthema für Mitarbeiter und Führungskräfte aus der Hotel- und Gaststättenbranche sowie im Tourismus, die viel mit Gästen zu tun haben.

Ausgleichen, deeskalieren, motivieren, souverän bleiben, zur Sachlichkeit zurückführen sind Aufgaben, die von Ihnen, vor allen anderen, Ihre Selbstregulierung herausfordern.

Dabei muss klar sein, dass Emotionen auch hilfreich und wichtig in der Zusammenarbeit sind. Ihre innere Haltung bestimmt die Qualität Ihrer Arbeitsbeziehungen.

Erleben Sie in diesem Online-Gruppencoaching, wo Ihre Triggerpunkte für Emotionen liegen, positive wie negative und wie Sie Ihr Verhalten von den Handlungen anderer entkoppeln können. Schaffe Sie sich, als souveränes Vorbild ein Klima, in dem Sie emotional stark und sicher sind!

Inhaltsauszug:

Emotion – was ist das und wie entstehen Sie?

Denken und Gefühlen – das eigene Handeln beeinflussen.

Emotionen und Reaktionen - analysieren und steuern.

Darauf können Sie sich freuen:

Das Training lebt von einer ausgewogenen Mischung aus Theorieinput- und praktischen Übungen. Darüber hinaus reflektieren über sich Sie mit den Teilnehmer/innen und bekommen ein ehrliches und wertschätzendes Feedback von Trainer und Kleingruppe.

Zielgruppe:

Fach- und Führungskräfte und alle Mitarbeiter/innen, die ihre Emotionen managen und optimieren wollen.

Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer, einem der renommiertesten Experten für Fleischzubereitung im deutschsprachigen Raum.

Neben seiner eigenen Wagyu-Zucht betreibt Lucki Maurer ein erfolgreiches Catering-Unternehmen und teilt in diesem exklusiven Workshop seine umfangreichen Kenntnisse rund um Fleischqualität, Zubereitung und Genuss.

Tauchen Sie ein in die Welt des Fleisches – vom perfekten Steak bis hin zu raffinierten Zubereitungsmethoden.

Lucki Maurer vermittelt nicht nur die besten Techniken, sondern auch das Gespür für Qualität, Aromen und die perfekte Würze.

Dieser Workshop richtet sich an ambitionierte Hobbyköche, Fleischliebhaber und alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten.

Er verbindet fundiertes Fachwissen mit kulinarischem Erlebnis und Genuss.

Inhalte des Workshops:

- Geheimnisse für ein perfekt gebratenes Steak

- Niedrigtemperaturgaren & Sous-vide – zartes Fleisch auf den Punkt

- Welche Fleischteile eignen sich für welches Verfahren?

- Einblicke in verschiedene Reifungsmethoden

- Tipps zum richtigen Würzen und Verfeinern

- Zubereitung einer aromatischen Jus als perfekte Begleitung

Zur Info:

Unsere Genuss-Workshops sind keine klassischen Koch- oder Mitmach-Kurse.

Der Schwerpunkt liegt auf dem Erleben, Genießen und Lernen.

Vereinzelt besteht die Möglichkeit freiwillig mitzuwirken.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung und einen unvergesslichen Tag voller Genuss, Praxis-Tipps und spannender Einblicke!

Wichtige Hinweise zur Buchung:

Die Anzahl der verfügbaren Plätze ist begrenzt und erfahrungsgemäß schnell ausgebucht. Wir empfehlen deshalb bei Interesse schnellstmöglich zu buchen.

Bitte beachten Sie, dass Buchungen ausschließlich über diese Buchungsplattform vorgenommen werden können.

Telefonische oder schriftliche Anmeldungen (per E-Mail) können aufgrund der hohen Nachfrage derzeit leider nicht berücksichtigt werden.

Gutscheine: Bei erfolgreicher Terminbuchung kann ein Gutschein ausgestellt werden. Bitte Wunsch im Bemerkungsfeld unter Schritt 4 „Prüfen & Buchen“ eintragen.

Wenn Sie mehrere Teilnehmer*innen anmelden möchten: Im Warenkorb unter „Teilnehmende“ den Button „weitere Person“ nutzen, um mehrere Personen anzumelden.

Die Abrechnung erfolgt vorab (Lastschrift oder Rechnung) innerhalb der nächsten 5 Tage.

In der heutigen Zeit reicht es nicht mehr aus, den Gästen nur einen guten Service zu bieten (denn den erwarten sie sowieso!)

– übertreffen Sie stattdessen die Erwartungen Ihrer Gäste!

Jeder Gäste- und Kundenkontakt kann durch kreative Interaktionen zu einem unvergesslichen Erlebnis werden und Ihre Gäste in Fans verwandeln.

Wie Sie nicht nur Service bieten, sondern Leidenschaft entfachen, erfahren Sie in unserem Online-Workshop.

Inhaltsauszug

• Grundlagen der Gästebegeisterung

• Kreative Service Ansätze

• Reflexion realer Szenarien

• Momente schaffen, die die Gäste weit über den Aufenthalt/Besuch hinaus in Erinnerung behalten

• Austausch und Networking

Ihr Nutzen:

Sie erfahren, wie Sie die Gäste durch innovative Serviceansätze nachhaltig beeindrucken können

und so emotionale Bindungen schaffen. Das wiederum fördert die Wiederbuchungsrate.

Darauf können Sie sich freuen:

Ein lebendiges und inspirierendes Online Seminar

Zielgruppe:

Alle Mitarbeiter*innen aus allen Bereichen

In der modernen Geschäftswelt ist es für Führungskräfte entscheidend, nicht nur durch Fachwissen zu überzeugen, sondern auch durch ihre Präsenz und Ausstrahlung.

Ein wirkungsvoller Auftritt kann den Unterschied zwischen Erfolg und Misserfolg ausmachen und stärkt die Selbstwirksamkeit.

Schwerpunkte sind die Entwicklung einer starken Körpersprache, Einsatz der Stimme und moderne Umgangsformen im Business-Bereich.

Inhaltsauszug:

Der 1.Eindruck zählt!

Business-Knigge

Kleidung und Stil für verschiedene Anlässe

Erfolgreiche Bewerbungs-Gespräche: Ablauf, Fragetechniken

Ihr Nutzen:

Sie lernen, wie Sie Ihre Präsenz und Wirkung gezielt verbessern können. Außerdem erfahren Sie, wie Sie in jeder Situation sicher auftreten können und welche Fettnäpfchen lauern.

Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Führungskompetenzen zu verfeinern und Ihr Team mit einem inspirierenden Auftritt zu begeistern!

Darauf können Sie sich freuen:

Freuen sie sich auf interaktive Übungen in lockerer Atmosphäre und ein professionelles Feedback – ggf. auch mit Kamera und anschließender Reflexion in der Gruppe.

Zielgruppe:

(angehende) Führungskräfte jeder Branche, Betriebsinhaber

Canva leicht gemacht: Professionelle Designs erstellen ohne Grafikkenntnisse

Ob Social-Media-Post, Flyer, Aushang oder Präsentation: Werbematerial wird in kleinen Betrieben regelmäßig gebraucht. Mit Canva können Sie solche Inhalte schnell und unkompliziert selbst gestalten – auch ohne Vorkenntnisse. In diesem Seminar lernen Sie die wichtigsten Funktionen kennen und erfahren, wie Sie Vorlagen sinnvoll an Ihr Unternehmen anpassen. Sie gestalten eigene Materialien, setzen Texte, Bilder und Farben passend ein und lernen einfache Designregeln für ein stimmiges Ergebnis. Außerdem geht es um Bildbearbeitung, geeignete Formate für Druck und digitale Medien sowie typische Anfängerfehler. Praxisnah, verständlich und direkt im eigenen Arbeitsalltag einsetzbar.

Inhaltsauszug:

- Erste Orientierung in Canva: Oberfläche, Vorlagen, Formate, Funktionen

- Unterschied zwischen kostenlosen und Pro-Funktionen

- Eigene Designs für Social Media, Flyer, Plakate, Aushänge und Präsentationen erstellen

- Texte, Bilder, Farben und Elemente sinnvoll einsetzen

- Einfache Designregeln für professionelle Ergebnisse

- Vorlagen an das eigene Unternehmen anpassen

- Bilder hochladen, bearbeiten und richtig platzieren

- Exportformate: Was brauche ich für Druck, Website oder Social Media?

- Typische Anfängerfehler vermeiden

Mehr Sichtbarkeit, mehr Gäste – aber wo fängt man eigentlich an?

Marketing klingt oft kompliziert – muss es aber nicht sein. In diesem Seminar lernen Sie die wichtigsten Grundlagen und erfahren, welche Möglichkeiten Marketing für Hotels und Destinationen bietet und wo Sie sinnvoll ansetzen können. Anhand konkreter Beispiele schauen wir gemeinsam, welche Maßnahmen zu Ihrem Betrieb oder Ihrer Destination passen und wie Sie daraus eine einfache, umsetzbare Marketingstrategie entwickeln.

Dabei steht nicht die Theorie im Vordergrund, sondern die Frage: Was kann ich konkret tun, um sichtbarer zu werden und mehr Gäste zu erreichen?

Inhaltsauszug:

Marketing verstehen: Was gehört dazu und welchen Nutzen hat es für Hotels und Destinationen?

Möglichkeiten kennenlernen: Welche Marketingmaßnahmen gibt es – und welche passen zu mir?

Strategie entwickeln: Von der Ausgangssituation zu einem einfachen, umsetzbaren Marketingplan.

Ihr Nutzen:

Sie gewinnen einen verständlichen Überblick über professionelles Marketing, erkennen konkrete Möglichkeiten für Ihr Hotel oder Ihre Destination und können erste sinnvolle Maßnahmen für Ihre eigene Marketingstrategie ableiten.

Zielgruppe:

Mitarbeitende und Verantwortliche aus Hotels, Destinationen und touristischen Betrieben, die bisher wenig Erfahrung mit professionellem Marketing haben und ihre Marketingaktivitäten gezielt weiterentwickeln möchten.

Wer Gesprächspartner/innen wirklich versteht und selbst verstanden wird, erreicht Ziele, gerade in der Tourismusbranche schneller. Dabei helfen Kommunikationsregeln und psychologisches Wissen über Gesprächsführung.

Dieses Online-Seminar zielt darauf ab, den Teilnehmer/innen die grundlegenden Fähigkeiten und Techniken der effektiven Gesprächsführung zu vermitteln.

Trainieren Sie in diesem Online-Gruppencoaching, praxiserprobte Gesprächstechniken, um im Umgang mit Ihrem Gegenüber noch überzeugender zu kommunizieren!

Inhaltsauszug:

Kommunikationsmodelle – bewusstes Verstehen von Kommunikation.

Sach- und Beziehungsebene – Zwischen den Zeilen lesen und explizit kommunizieren.

​Tools für die Gesprächsführung – Klares Senden und Empfangen von Nachrichten.

Darauf können Sie sich freuen:

Das Training lebt von einer ausgewogenen Mischung aus Gesprächs- und Verhaltensübungen, Rollenspielen und der Darstellung und Diskussion der wesentlichen fachlichen Grundlagen. Reflexion und Feedback in Kleingruppen und vom Trainer.

Zielgruppe:

Fach- und Führungskräfte und alle Mitarbeiter/innen, die ihre Gesprächskompetenz überprüfen und optimieren wollen.

Beschwerden, Reklamationen und schlechte Bewertungen durch Gäste kommen in den

besten Häusern vor – der richtige Umgang damit trennt die Spreu vom Weizen.

Ein effektives Beschwerdemanagement wirkt sich auf die Gästezufriedenheit, Ihr Image und

Ihren Geschäftserfolg aus. In unserem Workshop stellen wir Ihnen bewährte Methoden und Techniken zu einer professionellen Bearbeitung von Beschwerden, wie beispielsweise empathisches Zuhören, wertschätzende Kommunikation, die richtige

Wahl der Worte und eine Lösungsfindung im Dialog mit dem Gast vor.

So können Sie dem unzufriedenen Gast ein positives Serviceerlebnis bieten, das ihn zu einem loyalen Kunden werden lässt, der positive Bewertungen und Empfehlungen generiert.

Zielgruppe:

Führungskräfte, Mitarbeiter der Rezeption und Servicekräfte

Inhaltsauszug:

On- und Offline Beschwerden, Beschwerden am Telefon

Grundregeln der wertschätzenden Kommunikation

Eingehen auf schwierige Gäste

Umgang mit herausfordernden Situationen

Beschwerdegespräch in der Praxis

„Beschwerde – Frühwarnsystem“ um Beschwerden vorzubeugen

Bewältigungstechniken für Mitarbeiter*innen

Ist Ihre Hotelsoftware noch ein Werkzeug – oder längst eine Bremse?

Die richtige Hotelsoftware ist die Grundlage für effiziente Abläufe und einen erfolgreichen Hotelbetrieb. Doch nicht jedes System passt zu jedem Unternehmen. Erkennen Sie Optimierungspotenziale, analysieren Sie den individuellen Bedarf Ihres Betriebs. So schaffen Sie die Basis für eine fundierte Entscheidung und finden die Hotelsoftware, die Sie auch langfristig optimal unterstützt.

Dieses Seminar vermittelt Grundlagen für die Auswahl oder den Wechsel einer Hotelsoftware.

Sie erfahren, wie Sie den eigenen Status quo analysieren können, die Unterschiede verschiedener Hotelsoftware und Ihre betriebsindividuellen Anforderungen erkennen.

Praxisbeispiele helfen zur Veranschaulichung und unterstützen die Auswahl im eigenen Betrieb.

Inhaltsauszug:

- Status quo des eigenen Betriebs

- Anforderungen an eine moderne Hotelsoftware

- Unterschiede verschiedener Hotelsoftware

- Erstellung von Grundparametern für Ihren Bedarf

Zielgruppe: Inhaber, Geschäftsführer sowie Verantwortliche aus Hotellerie und Beherbergungsbetrieben, die eine Hotelsoftware neu einführen oder ein bestehendes System ersetzen möchten.

Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig „Lucki“ Maurer, einem der renommiertesten Experten für Fleischzubereitung im deutschsprachigen Raum.

Neben seiner eigenen Wagyu-Zucht betreibt Lucki Maurer ein erfolgreiches Catering-Unternehmen und teilt in diesem exklusiven Workshop seine umfangreichen Kenntnisse rund um Fleischqualität, Zubereitung und Genuss.

Tauchen Sie ein in die Welt des Fleisches – vom perfekten Steak bis hin zu raffinierten Zubereitungsmethoden.

Lucki Maurer vermittelt nicht nur die besten Techniken, sondern auch das Gespür für Qualität, Aromen und die perfekte Würze.

Dieser Workshop richtet sich an ambitionierte Hobbyköche, Fleischliebhaber und alle, die ihre Kochkunst auf ein neues Niveau heben möchten.

Er verbindet fundiertes Fachwissen mit kulinarischem Erlebnis und Genuss.

Inhalte des Workshops:

- Geheimnisse für ein perfekt gebratenes Steak

- Niedrigtemperaturgaren & Sous-vide – zartes Fleisch auf den Punkt

- Welche Fleischteile eignen sich für welches Verfahren?

- Einblicke in verschiedene Reifungsmethoden

- Tipps zum richtigen Würzen und Verfeinern

- Zubereitung einer aromatischen Jus als perfekte Begleitung

Zur Info:

Unsere Genuss-Workshops sind keine klassischen Koch- oder Mitmach-Kurse.

Der Schwerpunkt liegt auf dem Erleben, Genießen und Lernen.

Vereinzelt besteht die Möglichkeit freiwillig mitzuwirken.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung und einen unvergesslichen Tag voller Genuss, Praxis-Tipps und spannender Einblicke!

Wichtige Hinweise zur Buchung:

Die Anzahl der verfügbaren Plätze ist begrenzt und erfahrungsgemäß schnell ausgebucht. Wir empfehlen deshalb bei Interesse schnellstmöglich zu buchen.

Bitte beachten Sie, dass Buchungen ausschließlich über diese Buchungsplattform vorgenommen werden können.

Telefonische oder schriftliche Anmeldungen (per E-Mail) können aufgrund der hohen Nachfrage derzeit leider nicht berücksichtigt werden.

Gutscheine: Bei erfolgreicher Terminbuchung kann ein Gutschein ausgestellt werden. Bitte Wunsch im Bemerkungsfeld unter Schritt 4 „Prüfen & Buchen“ eintragen.

Wenn Sie mehrere Teilnehmer*innen anmelden möchten: Im Warenkorb unter „Teilnehmende“ den Button „weitere Person“ nutzen, um mehrere Personen anzumelden.

Die Abrechnung erfolgt vorab (Lastschrift oder Rechnung) innerhalb der nächsten 5 Tage.

Künstliche Intelligenz verändert Arbeitswelt und Gesellschaft in rasantem Tempo - und genau hier setzt unser KI-Führerschein an. Er vermittelt das grundlegende Verständnis dafür, wie moderne KI funktioniert, welche Chancen sie eröffnet und wo ihre Grenzen liegen. Gleichzeitig macht er mit dem neuen regulatorischen Rahmen des EU AI Act vertraut und zeigt, welche Pflichten und Verantwortlichkeiten für Anwender entstehen.

Neben rechtlichen und ethischen Aspekten wie Datenschutz, Fairness, Urheberrecht und Sicherheit lernen Sie, Risiken zu er­kennen und verantwortungsvoll zu managen. Abgerundet wird der KI-Führerschein durch praxisnahe Übungen: vom sicheren Prompting über die Validierung von Ergebnissen bis hin zur Dokumentation und dem Nachweis der eigenen KI-Kompetenz. So entsteht ein ganzheitliches Fundament, das Sie befähigt, KI souverän, sicher und konform im beruflichen Alltag einzusetzen.

Zum Abschluss stellen Sie ihr Wissen in einer kurzen Lernkontrolle unter Beweis - und erhalten anschließend Ihr Zertifikat als offiziellen Kompetenznachweis.

Inhaltsauszug

- Grundlagen der Künstlichen Intelligenz - Funktionsweise, Chancen und Grenzen

- EU AI Act - rechtliche Grundlagen und Pflichten

- Compliance & Risikomanagement - Datenschutz, Ethik und Sicherheit

- Praxis & Dokumentation - KI sicher anwenden und Kompetenz nachweisen

Zielgruppe:

Alle Interessierten die sich mit künstlicher Intelligenz befassen.

Getränke verstehen, verkosten und sicher empfehlen

Die Getränkekarte wird vielfältiger – neben Klassikern gewinnen moderne, leichte und alkoholfreie Drinks zunehmend an Bedeutung.

In diesem praxisnahen Workshop erhalten Sie zunächst einen kompakten Überblick über die wichtigsten Getränkekategorien und schaffen damit eine gute Grundlage für den sicheren Umgang mit Getränken im Service. Sie lernen die Besonderheiten von Wasser und Softdrinks, Kaffee und Tee, Bier, Wein und Spirituosen kennen und erfahren, worauf es bei Auswahl, Präsentation und Empfehlung ankommt.

Anschließend widmen wir uns aktuellen Trendgetränken, modernen Weincocktails und alkoholfreien Alternativen. Sie entdecken Shrubs, Infused Water und Tee-Infusionen und probieren verschiedene Kombinationen selbst aus. Auch Weincocktails zeigen, wie vielseitig Wein als Basis für moderne Drinks eingesetzt werden kann.

In einer praktischen Gruppenaufgabe entwickeln Sie schließlich Ihren eigenen Signature-Drink und präsentieren ihn. So verbinden Sie solides Getränkewissen mit aktuellen Ideen und nehmen Inspirationen mit, die sich direkt im gastronomischen Alltag einsetzen lassen.

Inhaltsauszug:

- Wasser & Softdrinks: Unterschiede bei Mineralität, Kohlensäure, Süße und Temperatur

- Kaffee & Tee: Grundlagen, Aromen und Zubereitungsarten

- Bier kompakt: Stile, Aromen, Schaum und passende Gläser

- Wein verstehen: Weiß, Rot und Rosé sowie Säure, Süße und Temperatur

- Spirituosen kennenlernen: Gin, Rum und Whisky verständlich erklärt

- Trendgetränke entdecken: Shrubs, Infused Water und Tee-Infusionen

- Weincocktails & alkoholfreie Drinks: Moderne und kreative Alternativen kennenlernen und ausprobieren

- Praxis für den Service: Getränke sicher erklären, passend empfehlen und ansprechend präsentieren

Ihr Nutzen:

Sie erhalten einen kompakten Überblick über die wichtigsten Getränkekategorien und erweitern Ihr Wissen gleichzeitig um aktuelle Trends und kreative Drink-Ideen. Sie gewinnen mehr Sicherheit bei der Beratung und Empfehlung und erhalten praktische Anregungen für eine moderne Getränkekarte.

Zielgruppe:

Der Workshop richtet sich an Servicekräfte, Barkräfte, Quereinsteiger sowie Mitarbeitende und Verantwortliche aus Gastronomie und Hotellerie, die ihr Getränkewissen erweitern und ihr Angebot um moderne alkoholische und alkoholfreie Drinks ergänzen möchten.

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Ein erfolgreicher Spa- und Wellnessbereich entsteht nicht zufällig. Neben einer hochwertigen Ausstattung sind ein durchdachtes Konzept, qualifizierte Mitarbeiter, gelebte Qualitätsstandards und ein wirtschaftlich fundiertes Management die entscheidenden Erfolgsfaktoren.

Dieses Seminar vermittelt einen kompakten und praxisnahen Überblick über die Grundlagen eines erfolgreichen Spa- und Wellnessmanagements. Sie erhalten Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Branche und lernen die wesentlichen Bausteine kennen, die einen Spa- und Wellnessbereich nachhaltig erfolgreich machen.

Anhand praxisnaher Beispiele erfahren Sie, wie ein stimmiges Konzept entwickelt, ein leistungsfähiges Team aufgebaut, Qualität dauerhaft gesichert und betriebswirtschaftliche Kennzahlen sinnvoll für unternehmerische Entscheidungen eingesetzt werden können. Gleichzeitig gewinnen Sie wertvolle Impulse, um den eigenen Spa- und Wellnessbereich zu analysieren und gezielt weiterzuentwickeln.

Inhaltsauszug:

- Aktuelle Entwicklungen und Trends im Wellness- und Spa-Markt

- Erfolgreiche Spa-Konzepte als Grundlage für Positionierung und Gästeerlebnis

- Mitarbeiterkompetenz, Teamkultur und Führung als Erfolgsfaktoren

- Qualitätsmanagement als Instrument zur nachhaltigen Sicherung der Servicequalität

- Wirtschaftlichkeit im Spa: Kennzahlen verstehen, auswerten und gezielt einsetzen

Zielgruppe:

- Hoteliers und Betriebsinhaber

- Spa-Manager und Abteilungsleiter

- Rezeptionsmitarbeiter in Wellnesshotels

- Angehende Führungskräfte im Wellnessbereich

- Fachkräfte, die sich im Spa- und Wellnessmanagement weiterentwickeln möchten